Mad, mad, mad, mad.....

Eg e så jysla glae i mad.

Det kan du se på meg og!

For hadde eg spist mindre, hadde eg og våre mindre - i bredden.

Men den ska eg ha, eg prøve å spisa sundt!

Å eg trene jevnligt!

Men nyttårsmaden - mmm, pinnakjød!

 Å desserten, moltekrem, latte å sprudlevin! Eg vett å kosa meg.

Hjemma igjen te kvardagen.

Det va ei helg me fant ud (må ha vert itte all maden i jul/nyttårsfeiringå), at me sko ha lette, sunne mad. Å jammen blei det laks m/ris å salat. Mager saus klarte eg og å laga - fra ein påse. Eg e INGEN gourmetkokk!!!

 Mmmmmmmen godt va det hvertfall!

Som sagt, eg e ingen gourmetkokk. Men eg gjør så godt eg kan. Å eg hadde lyst på pasta bolognaise. 

Den måtte jo vera sunne.

Så eg brukte aubergine som "pasta".

 Hadde litt krydder på, å steikte di på pannå.

 Sausen lagte eg av 1 boks tomater m/basilikum å oregano, 1 ss tomatpesto, å litt lettrømme (kan og bruga vita hjertegod madfløde/kesam), karbonadekjøttdeig 5%.

 Kan bare berømma meg sjøl, det blei jysla godt!

Ein aen dag lagde eg bare litt ris, salat å kylling. Men det va nå godt det og ska eg sei.

Eg e jo åg jysla glae i vin. Å gløgg e nesten ennå bedre.

Så i helgå når eg va på hyttå, blei det rester itte den hjemmelaga gløggen eg lagte te jul.

(Stjerneanis, nellik, kanel å appelsin.)

Men eg ska åg skryda litt av at eg jørr mitt aller besta å gå av meg alt eg stappe i meg. Så "ud på tur, aldri sur". Eller 24/7 treningssenteret i Stavanger.

Eg glømte nesten å sei dette - når eg fysta brette meg ud for all verden!

EG E JYSELIGEN PÅ Å HANDLA PÅ TILBUD!

Eg e jysla gla'e i mad!

I helgå trengde eg ikkje gjør någe aent enn å tenka på ka eg sjøl har lyst å spisa, så eg lagte scones te frokosten. Det e det besta eg vett, spesielt når eg kan ha valnydder i. 

Någen ganger lage eg di ronde, någen ganger dele eg bare opp ein firkant. Denne gang blei det begge. 

Nesten alltid bruge eg rømme i oppskriftå, det gjer sånn ein goe smag!

Oppskriften finne du her! 

 Scones e goe me all slags pålegg, men ost å syltetøy e nok det eg lige best!

Hadde någen epler så hadde sitt bedre tier, så eg bestemte meg for å laga eplemuffins av di. Å selvfølgeligt hadde eg lånt vekk oppskriftsbogå te eldsta dottorå mi. Så det blei te å googl'a seg fram te ei "anstendige" å brugane oppskrift. Eg e jo sånn at når eg bler fan av någe, bruge eg konsekvent bare det eg lige, så eg følte meg nagen uden "Cupcakes - lag dem selv"-bogå mi. 

Men eg klarte meg eg, for eg fant denne siå, å satte igang å baga. Endringen eg jor, va å kutta opp eplene i små bedar å blande di i deigen. Å så brukte eg cappuccinokrydder istedet for kanel på toppen, droppa sokker og, for det e bare ikkje nødvendigt.

 SINNSYKT saftige!

Godt modne epler e bare sjikkeligt godt i bagsten.

Va ei snoben helg....

Påsken e øve!

Det ska jo ikkje møje te for å forstå at me i Påsken legge på oss! E jo ikkje någe aent forkus enn MAD! Å ikkje e me (PO å meg) vanskelige å påvirka. Men forskjellen på oss to, e jo at eg faktisk bler syge når eg spise for møje. Sjikkeligt irriterane, når nåttå komme, då spyr eg! Sure å ringe, me magekramper. Å når eg rekne ud ka eg har spist, ja, då e det faktisk mindre nå enn ka eg pleide å gjør. 

Så nå har eg minska maden - igjen! (minska, ikkje slutta)

Me reiste vekk litt i påsken...

Sånn såg det ud hjemma før me reiste te hyttå. Minusgrader, men snøfritt!!!

Mens på hyttå såg det sånn ud, å me fant IKKJE vann. Så me måtte bare samla snø, å smelta det for å konna vaska opp, vaska hender å litt å drikka. Det me sko drikka smelta eg i ei egå gryda, å kokte det. Hadde me visst der ikkje va vann, hadde me ikkje reist. Men det jekk nå godt, så det va greit å ikkje veda...

Formålet me turen va jo å fjerna litt trer, å PO gleda seg te å bruga motorsagå. Å han sporte ka trer me sko ta, å det va itte det fysta han tog, at eg blei klar øve at maen aldri hadde tatt i ei motorsag før. Langt mindre felt store bjørketrer. Djises! Men min kjerist e flinke te ALT, så det gjekk så godt (kjerestetilliten e høge).

Va me å jobba eg og, bar vekk riset å henta på vedkubbar. Å ikkje minst, eg lagte mad å sørga for at maen ikkje jekk tyste. Multitasking!

Her har me felt to trer, men når helgå va øve hadde me tatt 5! Minne om å se sjikkeligt på den sinnsykt dyra sagå me har - kjypt på Jula - å hjelmen i baggronnen. Virka så juling! (fått av'an far)

Eg pynta litt te påske og, sjøl om me va oppe helgå før påsken bjynte sjikkeligt. Me reiste hjem på syndagen, for PO sko jobba litt på gamlejobben mens han venta på udreise te nordsjøen. Å eg sko jobba heile onsdagen. Ittepå sko me jo reisa te Erfjord å besøga familien hans. Men sånn sko det ikkje gå, for onsdagskveld fekk maen mail, å måtte reisa ud på fredag. Å det va aller fyste tur som nordsjøarbeidar, så dette va nytt for oss begge.

Det viste seg å vera ganske så kjipt å vera nordsjøenka, tatt i betraktning min avhengighed te maen. Eg savn'an så møje at det gjør vondt. Meste litt flaut, der eg på 1. påskedag satt å grein for eg nettop hadde snakt me'an i telefonen. Men sanneligt, for fyste gang i heila mitt liv trøsta far meg me å sei at det konne han godt forstå va vanskeligt (verden står'kje te påske). Å at det nok bler bedre te neste gang hvertfall.... 

Å eg har klart meg te nå!

Det så e litt domt e å laga mad kun te seg sjøl. Men nå kan eg hvertfall laga mad bare eg lige. Så det har eg jort.

I går lagte eg tacosuppa. Mmmmmmm, seie nå bare eg!

Eg brukte:

1 boks tomater

2 ferske tomater

1 raspa gullerod (gulrot)

litt paprika

ca. 300 g kjøttdeig

litt madfløde (bilde øve)

chili, å div. krydder

Vita hjertegod kvidost som topping!!!

Kan godt sei at det IKKJE smakte vondt....

 Men det jor ikkje disse heller!!!

Beste banancupcakes eg har lagt. Å det takke eg Ingrid Hancock Bjerkenes si oppskriftsbog "cupcakes, lag dem selv" for. ALLE oppskriftene eg har prøvd fra bogå e blitt sjikkeligt goe! Hadde lagt sjokoladekrem og te, men den frøys eg bare ner, for di va så goe uden.

Disse koste me (meg, ynstadotter, svigersønn å barnabarn) oss me på mandag - eg me dårlige samvittighed for det va jo ein diettdag egentligt - mens barnabarnet mitt lekte seg i geo.parken.

Eg spise snob kver dag!

Det e ein fornøyelse å spisa nå for tiå. For nå gidde eg å laga mad, istedet for å spisa den der kjedelige youghurten. Det vil nok komma ei ti der eg e så giddalause at youghurten e greie å ha, men nå e eg ganske flinke. 

Har skreve om denne retten før så her e oppskriften. Denne gangen brukte eg eple, appelsin å litt banan. Å så strødde eg litt kakao på toppen.

Det e så sinnsykt godt!

Men eg meine nå på at eg fortjente denne skålå, for i dag grein eg itte treningå. Eg har så vondt i kneet, vett ikkje ka eg ska gjør. Dette e ikkje sutring, for eg har rett å slett lyst å kappa av heile foden i håb på å få mindre vondt.

Det galna e jo det at eg slettes ikkje har tenkt å slutta å trena. Så då kan eg jo bare ha det så gått!!!

Smerter å mad!

Itte eg opererte menisken, har eg hatt møje smerter. Så møje at det har vert nesten umuligt å trena. Bjynte forsiktigt å sykla itte snaut ei uga, å ugå itte litt body balance. Men så va eg på hyttå, å der klarte eg å detta på glattå, me den opererte foden knekt onna meg. Itte det har det vert et reint .....! Det e bare så sinnsykt vondt, å kan ikkje tenka meg at alt e fint inni det der kneet. Av å te kjennes det ud så det ska gå ud av ledd.

(Nettop våkna fra narkosen.)

I dag va eg på body pump, for nå gadd eg ikkje venta lengre. Å itte det stuntet har eg hatt is på kneet i ein time uden positiv virkning. Det e godt at eg ska te fysioterapauten min i mårå, han ska få jobba sjikkeligt me meg!!!

Apropo fysioterapaut! Mitt fysta møde me han va jo heilt spesielt. Eg sa te naboen min at eg va på leid itte ein fysio. her i nærheden, å at han burde vera onge/nyudanna. Di der gamle så bare legge deg på varmepuder å bruge ultralyd-dingsen så ikkje virke. Helst ville eg hatt ein så va både naprapat å fysioterapaut.

Naboen anbefalte et fysikalsk institutt her eg bor, å eg venta på time. Når eg då fekk den blei eg gledeligt øveraska me ein onge fole. Litt sånn hippi-type, langt hår å sjuskite sjeggvekst å mannalokt så komme av å bo aleina. Klare du å se for deg typen???

Hvertfall snakkte me masse samen. Menisk, trening, mad å jogging. Han (fysio'en) meinte nå på at når eg blei 70 år va nok ikkje jogging det fysta eg tenkte på. Å då sa eg; "Når eg blir 70 ska eg spisa kaga kver dag, ikkje jogga!" Kjapt svarte han då; "Når jeg blir 70 skal jeg bjynne med marijuana, har allerede begynt å spare!"

DJISES!!

Eg håbe eg e den einaste han seie sånn te, for eg hadde rygg te å bera det, å le!

Men DJISES!

(lerlittennå)

MAD!

Me spise middag litt seint, det e sånn PO vil ha det, å då har eg liksom føyd meg itte det. Ikkje at eg lige det, men me gjør nå det.

I kveld ville eg ha suppa, så det sto to middager på menyen.

 Her har eg steikt 600 g kyllingkjøttdeig med provancekrydder. Tatt 1/5 av kjøttet øve i ei mindre gryda. Te suppå brukte eg to ferske store tomater å ein halve boksatomater, litt lettrømme for fylde. Ein halve blomst me blomkål fordelt på rettane som me kjøttet, å litt rød å grønn paprika. PO's middag har fått 4 egg å litt lettrømme.

Ei tomat å litt Vita hjertegod ost på toppen, å PO hadde middag å lunsj te mårådagen.

Toppa suppå mi me ost eg og. Hadde og nok te lunsj igjen.

Grådige meg va så hole at eg svei tongå mi!

Sunnhed i kvardagen!

Nå e helgå øve å slutt på muffins-spising. Sjøl om det va jysla godt, må eg sei det va godt å få trent i dag, å spisa "normalt" igjen.

Hadde go hjelp av barn og barnebarn. Alida fekk ver me tante, for mor va på jobb å konne ikkje bli me.

Kem klare å sei nei te så goe, saftige muffins? Oppskrift fra Ingrids bok.

 Men nå e det mandag, trening å sunn spising igjen. Dessert for kvelden.

 Middag.

Froktsalat:

1 kiwi

1 banan

1/2 mango

Litt sitron øve for at bananen ikkje ska ble brune. 

Bruk vaniljekesam om ønskeligt.

Eg ska ha litt figenhonning å naturellyoughurt te.

Akkorat nok for 2 stk.

Middag, Unwods blomkålform:

1 blomkål

2 egg

400-500 g. karbonadedeig

Ost te topping

Kok blomkålen å mos den samen me egg. Om ønskeligt ha kryddersalt (herbamare) å pepper i. Steik kjøttdeigen å krydra den me provancekrydder. Legg blomkålen fyst i ein ildfast form, kjøttdeigen oppå å topp me Vita hjertegod ost. Steig i ovnen på 200 grader i ca. 25 min.

Her e det mad for to, å lunsj for ein dagen itte.

Bon appetit!

Eg e ikkje solten for tiå....

Ikkje får eg trent, allti någe så komme i veien. Å ikkje e eg solten. Begge deler plage meg.

Ikkje bare meg, men Saga har heller ikkje spist sjikkeligt på mange dager. Å i går va me hos mor, å der fekk hu vaffel. Den spydde hu oppigjen på teppe te mor, så der låg eg på alle fira å vaskte. Teppe te mor har aldri vert så reint akkurat der, på mange år! 

Sjøl fekk eg kun i meg frokosten eg skreiv om, å någe frokt. Drakk lide jor eg og. Aligavel va eg ørten ganger på do. Sokk! (hehe sukker på dialekt) Ittepå va det rett på jobb, å derav ingen trening.

I dag har eg jort ein heile masse her i huset. Å nå e julen offisielt øve, for der røyg julatreet. Møje seinare enn eg pleie... Heile mårningen gjekk, å eg spiste ikkje någe. Kaffelatte å vann. Ikkje møje å få energi på. 

Tenkte eg måtte gjør någe me det der!

Så det blei salat...

2 tomater

2/3 agurk

1 pk. lob nobs

1 pk. Arla apetina snack

m/soltørka tomater

Eg sile av all oljå i fetaostblandingen, men har litt av oljå i maden te honden. Her e det mad te ca. 3 måltid for meg.

Så nå har eg hvertfall fått i meg litt mad, å smakte godt og.

Godt nyttår! Har du bjynt et nytt liv nå?

Nå har me trødd inn i et nytt år itte masse godt å spisa i slutten av det gamla. Det betyr kun ein ting, me har fått kilo på så nå må av! Ikkje det, eg tog av i julen, for eg va syge. Men tenke at nyttårshelgå har satt sitt preg.

Ååååh, bare tanken på ka me hadde å spisa på nyttårsaftå gjer meg vann i monnen. Kalkunfilet me masse tilbehør. 

Egentligt ikkje så usunt, men du vett me drakk litt øl å vin å spiste sjokolade. Å me spiste brødmad møje lengre enn vanligt. Me har fonne våras måde å leva på, å det betyr vanlige mad kun lørdag å søndag. Ellers holde me oss vekke fra brød, potet, ris å pasta. (Well, PO spise ris, men eg gjør ikkje.) 

Ikkje har det vert någe særligt me trening heller. Men julaftå å 2. dag trente me å eg va ude å gjekk tur me Saga.

Men nå e det gamla ferdigt, å det nya e bjynt!

Å i det nya året bjynne me me nye frokost...

To spiseskjeier vaniljekesam, to spiseskjeier cottage cheese, kakaopulver, ein liden neve valnøtter, event. litt søtninstoff om ønskeligt.

Bler trening i kveld, om eg ikkje må jobba ekstra.

GODT NYTTÅR!

Me skeie ud i dag!

Itte ei lange uga me jobb å trening, ska me i dag skeia ud i madveien! Eg har lagd pølseform á la Unwod. Kyllingpølser me erter å gullerøder, piska egg å rømme (urtesalt å pepper) å hadde alt øve i ei form. Toppa det me ost. Inn i ovnen på 200 grader i ca 30 min.

Nå ska me velta oss i passe usunne mad.

Me toppe kvelden me froktsalat.

1 banan

1 eple

1/2 (stor) mango

liden neve mandler

Ikkje løye eg såg meg nødt te å reservera ein time body balance i mårå!

I tillegg e eg snart ferdige me å pynta te jul... Her e ein liden forsmag:

Det går ikkje bare i trening altså!

Når eg sidde her me et glass vann å frokt m/youghurt itte treningsøktå, tenke eg på at det kan virka som om dagene kun dreie seg om akkurat det. Trening å mad. 

Det gjør det alstå ikkje. I sist uga va eg oppe på den før nevnta hyttå. Tog me meg honden å la sivilisasjonen bag meg. Me meg hadde eg og et par påsar eg hadde fyllt opp me varer (å betalt) fra jobben min (Feel Sandnes).

Vel framme varmte eg opp me foll fyr i ovnen.

Å så va det å finna fram påsane fra jobb. Ooooh, eg gleda meg i ein heile haug. Her va det pynt i fleng... Ja å så hadde eg me meg disse to så eg sjøl har laga:

Satte på musikk, å lagde meg ein kopp latte på kaffimaskinen min. Saga krøllde seg samen på ullå si, va ikkje heilt lett å se'u der u gjekk i ett me skinne.

Eg derimod, svingde me kreativiteten å kom opp me dette:

Så nå har eg pynta te jul i Unwod-heimen.

Nå ska det ver sagt, eg va ude å jobba litt og. Fant fram rivå å planerte litt i grusen oppe på parkeringsplassen. Å renska litt langs veien ner te hyttå, så bekken ikkje sko renna øve å ødelegga. Har ennå vannblemmer itte jobben.